Receita LIGHT

Olá a todas(os)!!
Para o fim de semana grande que se apróxima, resolvi postar aqui uma sobremesa light, porque a vida não são só sacrificios... e com este tempo, apetece mesmo é ficar em casa. Divirtam-se e bom fim de semana!!!
Bjos!!

Mousse de queijo fresco com framboesas
Grau de dificuldade: baixoTempo de preparação: 20 minutosReceita para: 10 doses
INGREDIENTES:
9 folhas de gelatina incolor
2,5 dl de leite magro
3 colheres (sopa) de adoçante (opção)
250 g/300 g de queijo fresco 0% de gordura
Raspa da casca de 2 limões
5 claras de ovo
1 embalagem de frutos silvestres ou de framboesas congelados
MODO DE PREPARAÇÃO:
1- Demolhe a gelatina em água fria, deixe amolecer e escorra.
2- Aqueça o leite e o adoçante e adicione a gelatina escorrida. Dissolva bem.
3- Coloque o queijo 0% numa tigela e bata com uma colher de pau para ficar mais cremoso.
4- Acrescente o preparado anterior e mexa muito bem. Aromatize com a raspa dos limões.
5- Bata as claras em castelo e junte ao queijo 0% .
6- Retire alguns frutos congelados da embalagem e deixe descongelar ao natural. Descongele os conge-lados no microondas, retire a água em excesso.
7- Numa taça de servir, disponha camadas de mousse de queijo alternadas com frutos, sendo a primeira camada de mousse e a última camada de frutos.
Análise Nutricional: 64 Kcals (energia), por dose