Receita LIGHT 3

E como o prometido é devido, deixo-vos mais uma receita de sobremesa light.
Espero que vos saia bem!

Pudim Rosado

Grau de dificuldade: baixo
Tempo de preparação: 30 minutos
Receita para: 15 doses

INGREDIENTES:
- 8 claras
- 1 kg de morangos
- 1 litro de leite magro
- 2 pacotes de pudim instantâneo
- 2 embalagens de gelatina light de morango com metade da água

MODO DE PREPARAÇÃO:
1- Faça o pudim de acordo com as instruções, mas utilizando somente leite magro e retirando o açúcar. Reserve, coloque no frigorífico e deixe solidificar até ficar bem firme. Se quiser solidificar muito rapidamente, coloque o pudim na arca frigorífica ou no congelador e vá controlando o processo até este ficar sólido.
2- Lave os morangos, retire os pés e coloque no frigorífico para ficarem frios.
3- Dissolva a gelatina em metade da água (utilize somente a quantidade de água quente), mexendo até a dis-solver completamente. Deixe esfriar e reserve.
4- Num liquidificadora, coloque o pudim (já solidificado) e cortado aos pedaços. Acrescente os morangos partidos ao meio. Reserve alguns morangos inteiros para a decoração. Bata muito bem.
5- Acrescente aos poucos a gelatina à mistura anterior. Bata bem. Coloque este preparado numa taça.
6- Bata as claras em castelo bem firme.
7- Envolva as claras em castelo à mistura de gelatina e de morangos.
8- Coloque numa taça e coloque no frigorífico até solidificar.
9- Desenforme e decore com os morangos previamente reservados.


Análise Nutricional: 62 Kcals (energia), por dose